Sisaj, Starbucks!

Možete svako jutro stajati u redu za preuzimanje pića od 3 dolara ili možete preuzeti hladnjak i skuhati hladnu kavu bolje od bilo čega što biste ikad dobili od bariste. Evo kako

Ova slika može sadržavati piće alkohol i piće

Čini se da nitko ne razumije zašto ledena kava košta puno više od uobičajenih stvari. Svakako, postoje neke teorije: da je radno zahtjevnije, da su plastične čaše skuplje od papirnatih. No, jednog nesezonski toplog proljetnog dana nedavno - kad su ljudi poredani pred vrata Starbucksa preko puta mog ureda, čekajući da kupe ledene kave koje koštaju 30 posto više od vrućih - pala mi je na pamet još jedna ideja. Naime, da su se lanci kave i prodavaonice slagali na jednostavnoj istini: Poput japanki i sarafana, ledena kava jedan je od neporecivih užitaka ljeta. I bez obzira na to kolika je cijena, ljudi će je jednostavno platiti više.

Pa, baruni kave, vaši dani kako nas otimate službeno su gotovi. Priprema ledene kave od nule zahtijeva manje napora nego što je kuhate vruću, a ako to učinite kako treba, proizvest ćete glatkiju, bogatiju i manje gorku smjesu od svega što ćete naći u trgovinama. Tajna je strma i lagana: Talog kave stavite u lonac od nehrđajućeg čelika ili u francusku prešu i ostavite ih u hladnoj vodi preko noći. Okus kave prodire u hladnu vodu, tako da ne dobivate ništa od gorčine koja često prati kuhanje zrna na visokim temperaturama. Na kraju dobijete koncentriranu smjesu toliko tamnu i jaku da je praktički neprozirna. Ako napravite veliku količinu koncentrata, ujutro ga možete ostaviti kod kuće i ponijeti vrč sa sobom na posao, gdje će vam zavidjeti suradnici koji i dalje plaćaju taj dodatni novac za lošiju pivu.



Evo kako to radim:



Ulijte otprilike trećinu kilograma svježe mljevene kave u francusku prešu od 48 unci. * (To čini puno jači koncentrat kave od nekih recepata, ali ja to više volim; jak koncentrat uvijek možete oslabiti dodavanjem vode. )



kako je Justin Timberlake dobio ravnu kosu

Napunite prešu hladnom vodom i promiješajte da namočite talog kave.

Postavite poklopac francuskog preša preko kave (ne pritiskajte klip) i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati. Što ga dulje ostavljate, pivo je jače.



najbolji ciljevi svjetskog kupa 2018

Pritisnite klip, ulijte koncentriranu kavu u vrč i stavite u hladnjak.

Razrijedite svaku porciju kave 1 na 1 ledeno hladnom vodom (upotrijebite više vode ako je kava prejaka), prelijte ledom i poslužite s mlijekom i šećerom.

* Ako nemate veliku francusku prešu, samo stavite kavu u lonac od nehrđajućeg čelika i prelijte je vodom. Upotrijebite pola kilograma kave do pola litre (64 unci) vode. Nakon 12 do 24 sata koncentrat ulijte u dvije posude, odlažući ostatke taloga nakon svakog ulijevanja dok ne ostane vrlo malo taloga. Zatim, da biste uklonili najfiniji talog, prelijte kavu kroz gazu ili sito prije nego što ode u hladnjak.