Najljepši zvuk na svijetu je akcija Bronson koji govori o hrani

Domaćina Jebeš, to je ukusno svratio je od zube kako bi poetično prikazao svoje kulinarske avanture - uključujući onu koju neće jesti.

Znate li osjećaj krivnje koji imate kad se prepustite nečemu previše dekadentnom? Action Bronson tip je tipa koji to nikada u životu nije doživio. Kuhar koji je postao reper jeo je i uživao u svemu, od shawarme u Kopenhagenu do prešane patke s Danielom Bouludom na Jebote, to je ukusno , njegova popustljiva web serija za Munchies .

Ne možete neobavezno ispustiti crticu poput lagano pretučenog jamta / iscijeđenog limuna preko janjetine, a da stvarno ne cijenite finiju hranu. Zapravo je najbolji dio svake epizode gledanje kako jede, bilo da je to sa svojim dječacima ili uz kuhara s Michelinovom zvjezdicom. U svakom zalogaju možete vidjeti čistu, destiliranu radost. Sada njegova emisija dolazi u udarnom terminu na Vicelandu, novom kanalu iz Vice . Bronson je svratio u tinewsHQ nekoliko dana prije nego što je poletio za Australiju, gdje će nastaviti svoju svjetsku turneju i snimati sljedeću sezonu Fuck, That Delicious. Razgovarali smo o svim gastronomskim stvarima, uključujući onu hranu koju neće jesti, svog kulinarskog heroja i trenutno najbolje mjesto za jelo u Brooklynu.



Što radiš u posljednje vrijeme? Obilazak? Snimanje? Pojesti gomilu ukusnih sranja?
Da, upravo počinjem s turnejom. Zapravo idem u Australiju sljedeći tjedan. Neće me biti otprilike mjesec dana. Australija, Novi Zeland, Havaji, LA, samo se snima i jede. U posljednje vrijeme radim puno glazbe i spremam se da s pravom započnem ovu godinu.

Jeste li ikada prije bili u tom dijelu svijeta?
Zapravo sam bio tamo nekoliko puta. Prilično je jebeno uzbudljivo.

Dobro jelo?
Da, nevjerojatno je. U Australiji ima puno malezijske hrane, na Novom Zelandu puno autohtonih otočnih kuhinja i puno novih stilova kuhanja. To se jako događa Novi Zeland je poput Williamsburga. To je sasvim druga igra s loptom.

Koji je tvoj okus?
Čovječe, rekao bih da je moj okus sveazijski: mješavina tajlandskog, malajskog, indijskog, kineskog, halal. Ne znam, ima nešto u tim stvarima.

»Ta koža postaje svinjska kora a meso je tako vlažno. Krumpir je poput maslaca, s onim škripanjem izvana i masnoćom koja se otpušta iz piletine. To služim uz seosku dijon senf. To je nevjerojatno. '

Je li to faktor začina?
O da, to je začin. Volim vrućinu, jednostavno volim okuse. A također i tehnike. Oni miješaju pržiti puno stvari. Kad prže stvari u woku, poprima ovu teksturu kakvu nema puno druge hrane. To je vrlo posebno.

To je poput jedne stvari koju želim u svojoj kuhinji: divovskog, blistavog woka.
Pravo? Nevjerojatno je.

Koliko često stignete kuhati za sebe?
Već sam neko vrijeme kod kuće, pa sam puno kuhao i eksperimentirao. U mom kvartu imam lijepog mesara. Jednostavno odem tamo i razgovaram s njima, osvježim ono najsvježije i uđem.

S kojom ste vrstom eksperimentirali?
Kod kuće sam kućni kuhar. Volim prekrasnu pečenu piletinu i yukon zlatni krumpir. Znate, samo uzmite prekrasnu organsku piletinu, napunite šupljinu limunom, majčinom dušicom, protisnutim češnjakom, jako lijepo zavežite, pečenje je s malo krumpira i češnja češnjaka koji su još u koži. Sat vremena petnaest minuta i zlatan si. Ta koža postaje svinjska kora [ ovdje je Bronson zabacio glavu i zatvorio oči ] a meso je tako vlažno. Krumpir je poput maslaca, s onim škripanjem izvana i masnoćom koja se otpušta iz piletine. To služim uz seosku dijon senf. To je nevjerojatno.

Osjećam da je pečena piletina nešto što bi moglo zastrašiti ljude kod kuće. Možda se boje isprobati jer se čini da je teško ispraviti se. Mogao bih biti samo ja.
To je jedna od najvećih stvari u povijesti života. Vrlo je jednostavno. Doslovno ga samo bacite u pećnicu i ne petljate se sat vremena.

Slika može sadržavati Action Bronson Face Human Person Brada kacigu Odjeća i prsti

Pa kad ste počeli kuhati?
Kuhati sam počeo u jako mladoj dobi. Uvijek sam pomagao majci i baki u kuhinji razvlačiti tijesto, pomagao u brašnu, znate, mjerenjima i sličnim stvarima. Upravo sam se prilagodio ranim stvarima.