Mit o zdravlju: Jesu li smeđa jaja doista zdravija od bijelih?

Uz to, kartoni za razmetanje.

Pitanje: Pakiraju li smeđa jaja više hranjivih sastojaka od bijelih?

Stručnjak: Nutricionistica Alexandra Caspero, R.D., vlasnica servisa za upravljanje težinom i sportsku prehranu Delicious Knowledge



Presuda: Što se tiče namirnica - tjestenine, brašna, kruha, znate kako je svrha - smeđa je obično zdravija od bijele. Ali otvorite karton s jajima i to pravilo o prehrani leti ravno iz hladnjaka. Smeđa jaja i bijela jaja su, barem u prehrani, potpuno ista: oko 70 kalorija, 6 grama proteina i izdašna pomoć vitaminima B skupine. Pa zašto različite nijanse? 'Pilići s bijelim perjem nose bijela jaja. Pilići smeđeg pera polažu smeđa jaja. Jednostavno je to ', kaže Caspero.

Od urednika Pojedinosti

Ali otvorite karton s jajima i to pravilo o prehrani leti ravno iz hladnjaka. Smeđa jaja i bijela jaja su, barem u prehrani, potpuno ista: oko 70 kalorija, 6 grama proteina i izdašna pomoć vitaminima B skupine.

Pa zašto različite nijanse? 'Pilići s bijelim perjem nose bijela jaja. Pilići smeđeg pera polažu smeđa jaja. Jednostavno je to ', kaže Caspero.

Šanse su da smeđa jaja svoj vrhunski zdravstveni ugled duguju napuhanoj cijeni. No, kao što Caspero objašnjava, smeđa jaja koštaju više od bijelih, jednostavno zato što više koštaju. Smeđi pilići veći su od svojih bijelih rođaka, pa jedu više hrane, što poljoprivrednike pak košta više. I pogodite tko to plaća? Vas.

Naravno, ova iznimka od prehrambenih pravila ima svoju iznimku. Točno ono što ti farmeri hrane svojim pilićima, bilo smeđim ili bijelim, utječe na utjecaj njihovih jaja na vaše zdravlje. Na primjer, vegetarijanski hranjeni pilići nikada se ne hrane drugim pilićima. (Grubo, da, i neobično podsjeća na Soylent Green , ali to se događa, kaže Caspero.) U međuvremenu, kokoši bez kaveza s organskim uzgojem ne hrane se ničim što je tretirano antibioticima ili pesticidima i često imaju pristup prirodnoj hrani pronađenoj na otvorenom. Sljedeći put kad budete u mliječnom prolazu, nemojte ocjenjivati ​​jaje po boji - saznajte čime je farmer hranio kokoš koja ga je snijela.