Poslovna strategija iza Oreoovih stalnih, čudnih novih okusa

Evo zašto su police vaše trgovine preplavljene kolačićima s okusom Peeps, Firework i Swedish Fish.

Gotovo cijelo stoljeće, Oreoova glazura od vanilije, stisnuta između dva čokoladna keksa, bila je najpoznatiji kolačić naše zemlje. Rasprave potaknute oglasima o tome kako ih jesti vode se desetljećima; Čudni Al Yanković čak je i poetičan o estetici Milk’s Favorite Cookie-a i dijabetičnom šoku gotovo tri minute ravno na svojoj parodijskoj stazi Bijele stvari. No, pjesmu treba ažurirati, jer je legendarni, nekako veganski nadjev u proteklih dvadeset godina obojan u duge nijanse, zajedno s tvrtkom puštajući kolačići ograničenog izdanja otrgnuti izravno iz odjela za istraživanje i razvoj Willyja Wonke. (Peeps i švedska riba su među nezaboravnijim, uh, ukusima.)

Čini se da se Nabiscov najpopularniji kolačić udvostručio na vremenski provjerenoj dvostrukoj strategiji: Što je luđe to bolje, a bilo koji tisak dobar je tisak. (Oreo je odbio zahtjev za intervju za ovaj članak, iako je predstavnik za odnose s javnošću još uvijek pokušao ponuditi besplatne uzorke sada polu-novog okusa Vatrometa.)



Iako je njihova matična tvrtka Mondelez u prvom tromjesečju 2017. zabilježila pad prodaje u Sjevernoj Americi, Oreo se i dalje smatra najprodavanijim kolačićima na tržištu, s godišnjom prodajom koja premašuje 2 milijarde dolara na globalnoj razini. Pa zašto kolačić behemoth mora neprestano izbacivati ​​ove mučno umjetne okuse? Ili su ovi okusi ono što potiče njihovu prodaju?

Nezreli okusni pupoljci imaju puno veze s tim. Prema Johnu Stantonu, profesoru marketinga na Sveučilištu St. Joseph u Philadelphiji, djeca su glavna Oreova demografska kategorija. Za razliku od svojih roditelja, dječji okusni pupoljci uveličati učinci šećera, čineći ekstremnu saharnost apetitnom, a ne odvratnom karakteristikom. Drugi dio, kaže Stanton, jest da na suvremenom tržištu marke više ne mogu prodati samo vodeći proizvod.

Na primjer, Burger King privukao je redovitu medijsku pozornost za kaše poput Mac ‘n Cheetosa, koji su samo prženi, ljuske kukuruznog brašna, u prašini, u ljuskama Cheeto punjene mac n’ sirom; i Whopperitos, meso od pljeskavica i preljevi zamotani u tortilju. Taco Bell vidio je kako se njegova svijest o robnoj marki povećala poput Doritos Locos Phoenixa iz pepela od sirove prašine kroz opcije kaskaderske hrane poput Gole piletine: kvazi taco koji uključuje punjenje duboko pržene piletine u obliku taca popravcima. Međutim, McDonald’s je uglavnom bio mama kada su u pitanju inovativni proizvodi s lijevog polja. (Jedan od najnovijih dodataka u jelovniku bila je ponuda različitih veličina Big Macova. Wild.) Opskrba kratkim rasponima pažnje očito djeluje: Burger King se tijekom druge polovice 2016. pohvalio većom prodajom od Zlatnih lukova. Poput Burger Kinga i Taco Bell-a , Kaže Stanton, ovi kaskaderski okusi ključni su za Oreoov uspjeh što se tiče svijesti o marki.

Slika može sadržavati Hrana Biskvit Kolačići Desert Pekarnica Životinjski gmaz Zmija Konditorski proizvodi Slatkiši i kruh

Alex Reside