Gorčina je lijek za mamurluk koji vam je nedostajao

Sićušna bočica grenčine učinit će čuda na vašem uništenom tijelu i duši, bilo da ih razrijedite u vodi, dodate u seltzer ili istresete u koktel

Davno, davno - točnije 1824. - tip po imenu dr. J.G.B. Siegert je svijetu dao dar aromatične gorčine Angostura. Namjera je bila da bude lijek, ali na kraju je postala jedan od najpoznatijih sastojaka koktela na planetu. Danas barmeni još uvijek vole grenčine kad žele napraviti odličan dobar koktel - naći ćete ih u Old Fashionu, Manhattanu ili Sazeracu - ali ponekad i gorku pozovu u izvornu ljekovitu svrhu. Ili, nekako. Ispada da grenčine čine prilično solidan lijek za mamurluk.

gdje nosiš hlače

Prvo se vratimo. Što su zapravo gorke? Gorčina je duga maceracija biljnih biljaka (biljaka, biljaka, korijenja, voća) u alkoholu, uvijek uključujući i gorko sredstvo poput kore cinchone, encijana, sladića ili korijena čička, objašnjava Pedro Martinez, suvlasnik i barmen u Plava ptica u Parizu. Grenčine su podijeljene u dvije kategorije: za piće i za piće. Naravno, svi su oni doslovno pitki i nitko vas od njih neće ubiti (u malim količinama), ali ova klasifikacija više ide u upotrebu, kaže Martinez. 'Ulje za piće upotrebljavate za samostalno piće, a za zalijevanje crticama kao aromu za hranu ili koktele. Nekalibari su gorke poput Angosture i Peychauda; sirovine su gorke poput Camparija, Fernet-Branca.



Slika može sadržavati jaja za hranu u boci i rasvjetu

Nepitka vrsta je ono što bi vam moglo pomoći spasiti vaše pohabano i slomljeno tijelo nakon velikog noćnog provoda. Većina gorčine stvorena je za liječenje bolova u trbuhu i drugih neugodnih probavnih tegoba iz doba predpasterizacije i filtriranja vode, kaže Martinez. Nisam siguran da će vam pomoći s parnim čekićem u glavi, ali to će učiniti s tom želučanom nelagodom. Nekada su pacijenti koji su patili morali dobivati ​​gorčicu koju im je propisao liječnik. U 2018. ih možete podići u lokalnom lokalu za prodaju alkohola kako biste ih uskladištili u svojoj barskoj košarici. Zahvaljujući visokom udjelu alkohola, ostat će svježi i spremni za piće za mnogo, mnogo mamurluka. To je izuzetno praktično ulaganje.



Ako vam je loše, nalijte si čašu seltzera i dodajte nekoliko crtica gorke za ljekovito djelovanje ujutro. Osobno ih pijem razrijeđene u vodi, kaže Martinez. Ako se osjećam fensi, napravim infuziju s medom, đumbirom, limunom, klinčićima i ispustim crtice Angosture prije nego što se vratim na sofu. Ako je pseća dlaka vaša stvar više, pokušajte bičevati a Trinidad kiselo . Morat ćete pronaći bocu orgeata (likera na bazi badema), ali ovaj briljantni koktel koji je stvorio njujorški barmen Giuseppe Gonzalez koristi punu količinu gorke za biljni koktel duboke crvene boje koji će izliječiti ono što boluje mnogo brže od piva za doručak koje ste razmišljali.



A ako grenčine ne rade? Voda. Puno. Litri i litre, kaže Martinez. Mamurluk je uglavnom dehidracija i to je ono što donosi sve ostale simptome. Nakon toga, predlažem da pronađete vlastitu kombinaciju užitaka za prolazak kroz pakao mamurluka. Moja je gorka, ibuprofen, ostrige, svježe voće, siesta, malo Netflixa i blagi seks pun ljubavi.