Najbolje pretplate za vino, prema Sommelierima koji znaju

Ako ćete se pretplatiti na dostavu vina, poslušajte savjete stručnjaka koji najbolje znaju.

Covid nam je pokušao oduzeti pravo da na omiljenom mjestu za marendu platimo čašu od 16 dolara za biodinamički ljubimac, ali najbolje vinske pretplate zakoračile su, osiguravajući da se točenja nastavljaju kod kuće. Sad kad je sve od dostava alkohola do svoju četkicu za zube se okrenuo pretplatama, znate vježbu: plaćate naknadu, stiže mjesečna / tromjesečna / dvogodišnja pošiljka. No, za razliku od četkica za zube, svijet vina je ogroman, vani ima puno lošeg vina, a prijava na pretplate za vino može se osjećati kao da padam povjerenje.

'Kvalitet je teško procijeniti, jer ona može postojati po bilo kojoj cijeni', priznao je Grant Reynolds, direktor vina Parcelle (koja ima vlastiti vinska pretplata ) i autor doslovne knjige o kako se pije vino. Kad prije kupovine moraju kupiti, vino se oslanja na ono što zna: na vinski stil, regiju i vinara. Ako sam upoznat s producentom, tada već imam osjećaj za njihov tipični stil; način na koji njihova vina obično pokazuju karakter, kaže Haley Fortier , vlasnik dva vinska bara u Bostonu. To je vrlo ljudski proces. Želim iskusiti što se događa u terroiru i krajoliku njihovih vinograda, kaže ona.



Kad nemate vlasnika trgovine, somma ili opsjednutog prijatelja koji bi vas vodio, kako kupujete vino na Internetu? Opisi se stapaju; etikete su beskorisne. 'Neka od najboljih svjetskih vina imaju oznake za smeće, a tamo je potpuno smeće s izvrsnim brendiranjem', kaže Reynolds. I to samo dobiva gore što se tiče pretplate na vino.



'Problem koji vidim kod većine usluga pretplate na vino je taj što većina tih vina [dolazi] s izmišljenih etiketa', kaže Sally Mohr, majstorica sommeliera i napredna edukatorica sakea. 'Vinarija ne postoji - to je samo ime, nema priču, nema povijest, nema osjećaj mjesta.' Što objašnjava zašto svi sommelijeri s kojima smo razgovarali izbjegli su većinu pretplata na vino koje su nudili vinogradari izravno potrošačima. Emily Wines, prikladno nazvana majstoricom sommelier za Cooper's Hawk vinarska i restoranska grupa (koja također nudi vlastitu pretplatu na vino) otišla je dalje: 'Izbjegavao bih pretplate koje se daju putem organizacija koje nisu povezane s vinom. Wall Street Journal, National Geographic itd. '



Uz uslugu, Alpana Singh, koja je 2003. godine postala najmlađa ženska majstorica sommeliera (i još uvijek jedna od rijetkih ženskih boja u boji), nudi nekoliko savjeta o tome što treba potražite u pouzdanoj pretplati za vino. Točnije, ove tri stvari:

1. Pristup: 'Možete li dobiti vina koja inače nisu dostupna, ali koja vrijede imati?' Nema smisla plaćati troškove prijevoza ako primate iste stvari kao u vašoj vinoteci.



2. Informacije: 'Hoću li nešto naučiti?' Drugim riječima, usluga pretplate za vino trebala bi ponuditi detalje koje trebate znati o tome što pijete i izbor koji je svjež i zanimljiv.

3. Autoritet: 'Tko bira? Može li im se vjerovati? ' Mnoge od najboljih pretplata na vino predvodi vrhunski sommelier ili provjerena trgovina.

Što nas je dovelo do sedam pretplata vina pod nadzorom stručnjaka. Postoji kombinacija pristupačnog i velikog novca; podmornice koje su velike na europskim klasicima i neke koje vole postati funky. Sve podržavaju somms, vinarije ili trgovine s povjerenjem. Ne postoji najbolja pretplata za vino, ali sigurno će biti ona koja će isporučiti boce kojima se nadate.

Najavanturističkiji vinski klub: Vinski klub Viticole

Vinski klub Viticole

100 dolaraVino Vitcole Kupi sada

Kadenca : Mjesečno