Najbolji aparat za kuhanje hladnog pića (i hakovi za pripremu kave koji zapravo rade)

Da biste dobili izvrsnu hladnu kavu, trebat će vam jedan od naših omiljenih namjenskih aparat za kavu za hladnu kavu na vašem kuhinjskom pultu.

Aparati za hladnu kavu mogu se činiti bespotrebnim luksuzom - sve dok ne pokušate napraviti hladnu kavu bez jedne. U svojoj dugogodišnjoj opsjednutosti kavom, posebno tijekom vremena kad nisam mogao rutinski priuštiti njujorški medij od 5 dolara, isprobao sam gotovo svaki hak u knjizi. U jednoj niskoj točki uhvatio sam se kako miješam ručno mljevenu kavu i vodu u velikom spremniku za Tupperware, koji bih kasnije provukao kroz mrežasta cjedila i papirnati ručnik. Ali samo zato što ti limenka MacGuyver hladno kuhanje ne znači da biste trebali. Zaslužuješ bolje!

I ne mora biti tako teško. Sve što vam treba za pripremu hladnog piva je grubo mljeveno kava , voda, nešto čime se procijedi i malo strpljenja. Ali svi neuobičajeni hakovi koje sam upotrijebio za pripremu hladnih napitaka obično završavaju kavom s manje količine kafe, velikim neredom za čišćenje ili oboje. Tu nastupaju najbolji aparati za pripremu hladne kave. Posjedovanje namjenskog dijela opreme poboljšava iskustvo na svakom koraku. Morat ćete ga platiti unaprijed - ali manje nego što biste mogli pomisliti, pogotovo ako usporedite cijenu jedne od ovih kombinacija s iznosom novca koji ste trošili u kafićima prije.



U potrazi za najboljim proizvođačem hladnog piva otkrili smo da okus kave zapravo nije faktor koji razlikuje što smo očekivali. Većina ljudi može razlikovati kavu iz hladnjaka za kuhanje kave i kavu procijeđenu kroz gazu (zrnasta tekstura mrtva je podijela), ali bilo je puno teže razlikovati između različitih proizvođača kave s hladnom pivom. Dakle, najbolji proizvođači hladnih pića zapravo su upravo oni koji su najjednostavniji za upotrebu, ne stvaraju goleme nerede i lako se čiste za ponovnu upotrebu. Napokon, vjerojatno želite pronaći nešto što ne zauzima previše brojača: budući da je hladna pića sezonska stvar za većinu ljudi, dodatak vašem automatski stroj za kapanje radnog konja ili okrepljeno ulijevanje, ne biste trebali prebaciti svoj blender u smočnicu samo kako biste napravili mjesta za šalicu za rano popodne. A ako je ideja trošenja novca na kuhinjski uređaj unitasker anatema vašem biću (Pozdrav, Alton Brown ), uključili smo i nekoliko pokušanih hakova koji zapravo rade dovoljno dobro.

Najbolji aparat za kavu s hladnom pivom: OXO kompaktni aparat za kavu s hladnom pivom

OXO kompaktni aparat za hladnu kavu

30 USDAmazon Kupi sada

Objavljen prošle godine, OXO kompaktni aparat za kavu s hladnim pivom izuzetno je jednostavan za postavljanje i čišćenje. Kuhanje je jednostavno poput bacanja mljevenog graha u glavnu komoru, ulijevanja vode iz vrča i čekanja 24 sata. To stvara koncentrat - a nakon dana jednostavno stavite komoru za kuhanje na vrč i promatrate kako vam koncentrat kapa u posudu. U našim smo testovima otkrili da je koncentrat dosljedno gladak - ni zrnast ni mastan, poput kave drugih pivara koje smo testirali. I neprestano ima izvrstan okus. Koristeći ovaj hladni aparat za pripremu piva, otkrili smo da bismo zapravo mogli pokupiti neke od najobičnijih napomena o kušanju navedene na našoj kavi (čokolada! Karamela! Svaka piva daje oko 6 do 8 šalica, što je čini savršenom veličinom za sve koji piju samostalno ili u duetu. Izvrsna vrč vrši dvostruku dužnost kao dobra opcija za skladištenje koncentrata: hladni napitak čuvat će svjež u hladnjaku i do tjedan dana, iako pretpostavljamo da hladni napitak ovog ukusnog ukusa neće trajati toliko dugo.

muški savjeti za odrastanje kose

Najbolji aparat za hladnu pripremu velike serije: OXO aparat za kavu s hladnom pivom

OXO aparat za hladnu kavu

50 dolaraAmazon Kupi sada

Ako imate prostor za radne površine i imate ozbiljnu naviku hladnog kuhanja, razmislite o starijem, većem rođaku kompaktne pivare, OXO aparatu za hladnu kavu. OXO-ov OG pivar kuha gotovo istu kavu kao i kompaktni, gotovo istim postupkom, iako pritisnete prekidač za pokretanje postupka odvodnje. Zbog svoje veličine upotreba većeg proizvođača malo je proizvodnja - mljevenje 10 grama graha traje dugo. Ali daje puno tog slatkog, slatkog koncentrata kave - dovoljno za izradu 12-14 jakih šalica. Za sve koji kuhaju za gomilu sustanara ili šire obitelji, to ćete apsolutno proći za tjedan dana.

Hladni pivar koji je sve pokrenuo: sustav Toddy Cold Brew

Toddyjev sustav hladnog kuhanja

40 dolaraAmazon Kupi sada

Objavljen 1960-ih, Toddy Cold Brew System bio je jedan od prvih komercijalno dostupnih domaćih pivara u Americi. To je još uvijek vrlo solidna opcija, ali noviji dizajni pivova koje smo testirali poboljšavaju ga na mnogo načina. Glavni izvlačenje Toddyja je njegova ponovna upotreba osjetio filtar. Ovaj filtar ima ograničeni vijek trajanja (mijenja se nakon 10 do 12 korištenja ili svaka tri mjeseca, ovisno o tome što se prije dogodi). Ponovna upotrebljivost je plus, ali pranje filtra je povlačenje. Još jedan nedostatak: kad ste spremni isprazniti kavu iz komore za kuhanje, pomalo tešku komoru morate držati preko vrča dok posežete ispod kako biste izvukli čep. To ćete na kraju shvatiti, ali prvih nekoliko puta kad to napravite, vjerojatno ćete na kraju dobiti malo prolivene kave na svom pultu. Neki će možda smatrati da su ovo male cijene za lijep vintage izgled uređaja i prava na hvalisanje OG hladnom pivom.

Laka za čišćenje uronjena pivnica: aparat za kavu Primula 'Burke' za hladnu kavu

Aparat za hladnu kavu Primula 'Burke'

23 dolaraAmazon Kupi sada

Pivovara Primula 'Burke' proizvođač je hladnog piva s punim uranjanjem, što znači da se kava i voda slobodno miješaju u procesu kuhanja (a nakon toga filtriraju). Ovaj je malo lakši za postavljanje od bilo koje pivovare iz OXO-a, ali otkrili smo da pivare s ovakvim filtrima mrežaste košarice poput ovog može biti malo neugodno za čišćenje. Filtar na Primuli ima uklonjivo dno, što ga čini puno lakšim samo pražnjenjem u smeće, ali svejedno ćete otkriti da grubo mljevena kava zapne u kutovima filtra. A rezultirajuća kava koja izađe iz tog filtra malo je krupnija i manje ravnomjerno ekstrahirana.

Potopna pivarica s slatkim dodacima: Komplet hladnog pića za kavu Gator

Kit za hladnu kavu Coffee Gator

26 USDAmazon Kupi sada

Coffee Gator je još jedan jednostavan za postavljanje uronjeni pivar. Dolazi s hrpom dodataka poput lopatica i sklopivog filtra koji vam zapravo olakšava dobivanje šalice kave. Nažalost, na unutrašnjem filtru nema uklonjivog dna.

Visoka nadogradnja za održavanje: Bruer aparat za kavu s hladnim kapanjem

Bruer aparat za kavu s hladnim kapanjem

80 dolaraAmazon Kupi sada

Aparat za kavu Bruer s hladnim pivom sustav je s polaganim kapanjem. Umjesto da odjednom pomiješate svu kavu i vodu, uređaj vam omogućuje istodobno izlaganje male količine vode kavi. Rezultat je zaista sjajna šalica kave bez taloga koji se ne mogu uočiti, ali postupak do tamo prilično je uključen. Umjesto da koristite vodu sobne temperature, morate je koristiti led . Ako mljevenje kave nije savršeno, voda bi se mogla prebrzo skuhati i dati vam šalicu. I gnjavažu ćete platiti prilično lipe - Bruer je gotovo trostruko skuplji od OXO kompaktnog proizvođača hladnih pića.

Alternativa koju već imate: Bodum Chambord French Press

Francuski tisak Bodum 'Chambord'

40 dolaraAmazon Kupi sada

Priprema hladne kave u francuskom prešu nije puno teža od pripreme hladne kave, ali rezultat je puno manje ukusan. Francuski filtar za tisak nije tako fin kao onaj u vrhunskim aparatima za kavu s hladnom pivom. To znači da će vaš koncentrat biti zrnast. U vrućoj šalici kave ove granule omekšaju i nisu toliko loše. Ali u hladnim pićima ti se komadići stvrdnu i osjećaju se solidnije, kao da pijete neskladan mulj. Glavna prednost francuskog tiska je što ga možda već imate. Ako to učinite, možda ćete se moći izvući ako ne kupite namjensku opremu za pripremu hladnih pića, ali ako kupujete novu, dobra francuska preša nije toliko jeftinija od Compact Cold Brew Maker.

Najjeftiniji način za stvaranje prihvatljivog hladnog pića: masonska tegla i vrećica s orašastim mlijekom

Jarden Ball staklenka

7 USDAmazon Kupi sada

Torba s mlijekom od orašastih plodova (2 pakiranja)

7 USDAmazon Kupi sada

Ako želite potrošiti što manje, samo uzmite veliku zidarsku staklenku i vrećicu s orašastim mlijekom koji imaju dovoljno fini filtar da pruži čistu šalicu kave bez propuštanja previše taloga. Postupak uklanjanja iz zidarske posude nakon što završite s kuhanjem i istiskivanjem soka od koncentrata kave može postati malo neuredan. A nakon što to učinite, zapravo čišćenje ovog filtra zahtijeva temeljito ribanje ili ciklus pranja. Vaša nagrada je nekoliko dobrih šalica hladne kave. Ali iskreno, hoćete li se uzbuđivati ​​što to ponovite? Ako želite cijelo ljeto piti hladne napitke, uštedite si nevolje i kupite namjenski proizvođač hladnih pića.

Ostala oprema koja bi vam mogla zatrebati

OXO mlinac za kavu s stožastim izbočenjem

100 dolaraWilliams-Sonoma Kupi sada

Najbolje što možete učiniti za poboljšanje kave, bez obzira na način kuhanja, jest mljevenje zrna neposredno prije početka kuhanja. Ova brusilica više je nego sposobna rukovati pola kilograma graha u jednom potezu. Ako ste spremni potrošiti malo na nešto brže i preciznije, razmislite o Virtuozni vrt + . Ne postoji bolja brusilica ispod 300 dolara.

koja mi boja dobro stoji

Ozeri kuhinjska vaga

14 USDAmazon Kupi sada

Vjerojatno već imate kuhinjsku vagu, ali ako nemate, ovo je sjajna. Trebat će vam za točno vaganje točne količine zrna prije mljevenja i zatim kuhanje kave. Dobro će vam doći kada se i vi želite početi baviti kiselom tijestom.