Najbolje vrećice kave koje možete kupiti putem interneta

Želite li popiti kavu? Počnite s ovim pržionicama.

Postoje beskrajni načini da uništite dobru šalicu kave - mljevenje nije u redu, ulijevanje nije bilo dovoljno postojano, voda je previše prohladna - ali najsigurniji način za stvaranje loše šalice kave je upotreba loših zrna. Svi otmjeni uređaji za kuhanje kave na svijetu ne mogu pretvoriti smeće u nešto ukusno. Novac potrošen za opremanje kuhinje s otmjenim uređajima bio bi uzalud ako kući želite donijeti grah iz supermarketa. To je nešto što sam naučio na teži način otkako sam se zaljubio u kavu nakon što je cimer provalio Chemex kad sam bio na fakultetu prije gotovo [drhtanja] prije deset godina.

Odabir zrna zapravo započinje zabavom u procesu pripreme kave. Zabijanje nogom u vrata može se osjećati kao pothvat - Jednom sam dobio vrećicu graha s neukusnom notom degustacije, ali to je na kraju zadovoljavajući pothvat. Nakon što nabavite opremu, možete pravilno početi eksperimentirati s onim što volite. Postoje beskonačne permutacije između regija, sorti i načina obrade graha. Primjerice, kava iz Etiopije - obično vrlo slatka i voćna - okusit će se pomalo drugačije od zrna s farme u Srednjoj Americi koja obično proizvodi kavu s orašastim i čokoladnim notama. Stvarnu funkciju dobivate prirodnim postupkom, gdje se grah ostavlja da se suši i fermentira na podignutim gredicama, a više predvidiva i uravnoteženija šalica oprane kave, gdje se kave odvajaju (sjetite se: kave su trešnja, a grah je na središte!) kroz mokri mlin. Vidite, već se zabavljamo. No pronalazak najboljih kava zahtijeva više od pukog ulaska u vaše lokalne specijalne kafiće i bacanja strelice.



Kako bismo ludilo sveli na minimum, sastavili smo popis najboljih pržionica čiji grah možete lako kupiti na mreži. Pržionice su odabrane na temelju godina kako sam jednostavno gadljivo živio i testa okusa (moji štreberi kave to će znati kao šalicu) koji se održavao u uredima za zube.



Naše omiljeno srce> Počevši od 19 USD, kupiti u Heart Slika može sadržavati prvu pomoć i prašak

Srce zauzima posebno mjesto u mojoj vlastitoj evoluciji štrebera kave: skuhao sam prvu sjajnu šalicu kave koristeći njegova zrna. A pržionica služi kao izvrsna točka za ulaz u svijet specijaliteta kave. Pržionica sa sjedištem u Portlandu izbacuje izuzetno voćne mahune, što olakšava uvid u njihove bilješke o kušanju. Osjećat ćete se kao vlasnik prave napredne palete dok izgovarate stvari poput: Na ovome stvarno kušam mango, dok vam pametno trljate bradu. Također je široko dostupan u kafićima trećeg vala - postaje sve veći do te mjere da se budim hladan znoja nakon što sam sanjao da je pržionica otišao putem Stumptowna i Blue Bottle i stekao ga je korporacija poput Peets ili Nestle. A u našim kupkama, Heart je bio daleko od miljenika publike.




Mala pržionica koja bi mogla Onyx> Već od 15 dolara, kupiti u Onyxu Slika može sadržavati tekstualnu posjetnicu i papir

Izravno iz Arkansasa dolazi vam Onyx Coffee Lab. Tijekom posljednjih nekoliko godina, Onyx je svijet kave zauzeo olujom. Osvojio je prvo mjesto na američkom prvenstvu u pečenjarima i na prvenstvu kupa pivara SAD-a, a drugo na američkom prvenstvu Barista, samo u 2017. godini. Popis postane glomazan ako odem dalje. Onyx Coffee Lab svoja priznanja - i ime - stječe eksperimentiranjem sa svojim zrnima. Osvojio je Američki pivski kup s kavom koja je stajala u spremniku vode, zatvorena od kisika i ostavljena da fermentira u vlastitim sokovima 80 sati. Ako tražite funky, eksperimentalne zrna, morat ćete ih naručiti u Onyx Coffee Labu.